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一风居酒屋
发布时间：2014-10-23 10:04:46   作者：adminzh

日系空间设计中以墙壁、柱子、开口部等调整室内关系。图纸上画的一条条线具有自在的意义，也构成“当时我做梦时就是这样子的”状态。

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凭心而论，我对和食不是很了解，很久都没有分清楚刺身里面的食材，但这并不影响我对和风料理的喜欢，套用日本设计师左滕卓的话“和食善于牵引出自然所拥有的力量”，“本味”一直是我生活中的立场，喜欢低盐低油的料理。

就餐的质量受到空间、环境极大影响。例如，同样的汉包，在办公室一个人吃就是填饱肚皮的作用，而在郊游中，同伴在一起吃感到的味道是绝对不同的。面馆或苍蝇馆子越杂乱越觉得味道美。反之，刻意装饰的店面却只是对顾客夸张造作，或隐或现的带有表演意图，反倒让人觉得是不是味道不怎么样。
 
居酒屋四 原点.jpg
 
我对馆子的理解还有有一条应该是大家的认知，那就是“共食”——利用食物让人与人产生亲近感，同时提高食欲。这是一间套内６３平米的居酒屋，没有获得阳光的机会。我们没有考虑有包间或坐敷的设计，只有吧台和餐桌。设计定位在组织和形成空间上，空间和结构实体考量更多的是简约和比例上的精准，带入空间赋予完整的秩序。深褐色做为主体色让空间拥有单纯的高级感，主体墙的设计又让空间拥有了场所感。不打破空间本身的封闭反而更理性的创造一个有核心的场所，我所感兴趣的是在介于形式和结构之间解决功能的方式，围绕这样小的居酒屋或许也能有一点点“禅意”。
 
居酒屋三 原点.jpg
 
 
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“一风”居酒屋位于重庆江北观音桥商业区，并由成都原点和风设计工作室设计出品。设计体会：事实上空间极限小极限化之后，室内空间概念必定极限单纯。
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